 |
| Es Brenebon | Foto : Instagram |
Minuman Khas Sulawesi Yang Wajib Dicoba
Sarabba
Sulawesi memiliki beragam minuman tradisional yang menyehatkan tubuh. Salah satu minuman tersebut bernama Sarabba, merupakan minuman kesehatan asal Makassar yang dibuat dengan bahan dasar jahe, gula merah, kuning telur, dan santan. Hampir sama dengan minuman ronde jawa, namun rasanya lebih unik.
Itu karena sarabba menggunakan tambahan beberapa bumbu asli Indonesia, seperti merica, pala, dan kayu manis. Perpaduan bumbu tersebut memberikan rasa dan aroma yang khas dengan sensasi hangat saat meminumnya. Minuman tradisional ini memiliki manfaat bagi tubuh, seperti menghangatkan tubuh saat cuaca dingin, meningkatkan stamina, mencegah masuk angin, dan meningkatkan vitalitas pria.
Es Pallu Butung
Es pallu butung atau dikenal juga dengan es pisang ijo merupakan salah satu jenis minuman tradisional asal Makassar, Sulawesi Selatan. Pallu dalam bahasa Sulawesi berarti masak, sedangkan butung berarti pisang. Dan jenis pisang yang digunakan dalam masakan ini adalah pisang kepok.
Karena rasanya yang manis dan menyegarkan, sangat disarankan bagi Anda untuk menjadikan minuman ini sebagai hidangan penutup setelah menyantap berbagai kuliner khas Sulawesi. Meski berasal dari Makassar, es pallu butung kini juga tersedia di kota lain di Indonesia seperti Jakarta atau restoran lain yang menyajikan makanan khas Makassar.
Rasanya segar dan manis dengan penyajian menarik berupa campuran sirup cocopandan merah muda di atas es serut, lengkap dengan susu kental manis dan gula pasir. Hal utama yang identik dengan es palu butung adalah lapisan hijau pada pisangnya yang terbuat dari pisang dan tepung beras atau ketan yang dicampur dengan daun pandan.
Ballo
Minuman khas Sulawesi ini terbuat dari getah pohon palem yang difermentasi sempurna dalam beberapa hari. Minuman ini berasal dari budaya suku Toraja dan umumnya bisa Anda temukan di beberapa ritual dan acara arisan sebagai salah satu warisan budaya terkenal di Indonesia.
Biasanya orang meminum Ballo dengan menggunakan gelas yang terbuat dari bambu. Rasanya lebih kuat dari yang Anda kira meski hanya mengandung 10% alkohol untuk Ballo manis.
Jus Salak
Salah satu minuman yang populer adalah jus salak. Seperti namanya, jus salak merupakan minuman khas Sulawesi Tenggara yang berbahan utama buah salak. Minuman ini akan mudah Anda temukan saat berlibur di Sultra karena banyak toko dan warung yang menjual minuman ini.
Masyarakat setempat sering menyebutnya jus buton. Cara membuat jus ini sangat mudah, sama seperti membuat jus buah pada umumnya. Bedanya, jus ini terbuat dari buah salak yang tumbuh secara musiman. Jus salak ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas dan gerah, apalagi jika ditambahkan es batu agar lebih segar.
Es Brenebon
Es brenebon atau es kacang merah merupakan minuman khas Sulawesi yang berasal dari Manado. Masyarakat setempat biasanya menikmati minuman ini sebagai hidangan penutup setelah makan siang. Minuman tradisional khas Sulawesi ini mempunyai cita rasa yang berbeda dari tampilannya, meski sederhana namun memiliki rasa manis dan menyegarkan yang bisa Anda rasakan.
Es brenebon terbuat dari bahan utama kacang merah, kemudian ditambah gula putih, air, garam, vanila, gula jawa, coklat bubuk, santan atau santan dan tepung maizena. Minuman ini paling enak dinikmati dalam keadaan dingin, lengkap dengan es serut, sirup, dan susu kental manis sebagai sentuhan akhir. Es brenebon ini bisa dengan mudah Anda temukan di berbagai tempat makan di Manado.
Sirup Pisang Ambon
Minuman ini menjadi suguhan wajib di bulan Ramadhan. Sirup ini merupakan campuran berbagai olahan minuman yang terbuat dari gula, air dan penambah rasa. Warnanya kental dan merah. Sirup ini sudah ada puluhan tahun di Makassar dan hingga saat ini masih banyak peminatnya. Pasalnya, rasa, aroma, dan teksturnya tetap terjaga sehingga situp ini menjadi minuman khas di sana.
Sirup Markisa
Berikutnya ada sirup markisa yang berasal dari Kota Makassar. Minuman ini menjadi favorit wisatawan dalam dan luar negeri ketika berkunjung ke kota ini. Sirup markisa malino sangat nikmat jika diminum panas atau dingin.
Terbuat dari olahan buah markisa, gula dan air, menjadi kombinasi yang menyegarkan saat diminum. Menggunakan buah markisa Aurora sebagai bahan utamanya membuat minuman ini memiliki cita rasa yang khas.
Minas
Minuman ini bisa menjadi alternatif pengganti minuman beralkohol. Dahulu minuman ini banyak dikonsumsi oleh para nelayan di Sinjai, karena mereka membutuhkan minuman untuk menghangatkan tubuh saat berlayar. Pasalnya, minuman ini berkhasiat memulihkan tenaga setelah beraktivitas.
Minuman ini terbuat dari campuran tape singkong, susu, telur, air kelapa, madu, tuak dan buah-buahan untuk menambah aroma dan rasa. Buah yang sering digunakan di Sinjai adalah durian, karena aroma dan rasanya lebih kuat.
Jus Patikala
Jus Patikala merupakan minuman khas Sulawesi Tenggara yang cenderung memiliki rasa asam namun juga segar. Meski rasa asli buah patikala sangat asam, namun saat diolah muncul rasa berbeda dari minuman ini.
Minuman ini diketahui memiliki manfaat jika dikonsumsi secara rutin. Dengan rasanya yang nikmat, jus patikala dipercaya dapat menurunkan kolesterol dan menurunkan berat badan. Buah ini tidak bisa diolah asalkan dilakukan dengan cara khusus agar tidak merusak ciri khas minuman ini.
Demikian ulasan tentang Minuman Khas Sulawesi seperti yang dilansir situs slot. Semoga bermanfaat.
